HK BAR HOPPING
HaTo
Address
Shop 5, G/F, Union Mansion, 33-35 Chatham Road South, Tsim Sha Tsui
Contact:
2467 8889
Working Hours:
Sunday-Thursday 17:00-03:00
Friday-Saturday 17:00-05:00
Introduction:
隱藏在尖沙嘴繁忙街道旁安靜小巧的cocktail吧，各款鮮果highball及雞尾酒均洋溢著鮮明的日本風格。其出色的威士忌選擇也讓威士忌飲家不會失望而歸。
Remark:
Special Menu:
Passion lady
Zen
Bitterness
Concept:
夏日炎炎，先來一款水果類嘅cocktail passion lady，用自家調制嘅牛油vodka做基酒加上蛋白另入口質感順滑，再用新鮮熱情果，菠蘿汁同適量sour mix帶出新鮮果味，最後加上少許prosecco另酒味濃郁，此乃夏日不二之選。
Concept:
此款以whisky為基酒，加上自家制碌柚cordial，最後加soda便完成嘅碌柚味highball，制作此款cocktail嘅原因係本身我哋酒吧係偏向日式，而highball係日本一種非常普及嘅酒類飲品，所以特別調制此款中式節日水果味嘅highball，可以話係中日混血。
Concept:
最後一款以vodka為基酒，用新鮮苦瓜，lillet餐前酒，blanc vermouth，同適量sour mix做成呢杯bitterness係一款清新易入口而苦中帶甜，亦都係喻意酒吧業嘅現況。
Ingredients:
"Passion fruit 1pc
Butter vodka 20ml
Pineapple juice 15ml
Lime juice 15ml
Egg white 30ml
Syrup 2tsps"
Ingredients:
"Whisky 30ml
Pompelmos cordial 30ml
Soda 60ml"
Ingredients:
Fresh bitter gourd
Vodka 35ml
Lillet 20ml
Blanc 15ml
Lime juice 15ml
Syrup 10ml
Garnish:
Lobularia maritima
Garnish:
Pompelmos zest & white pepper
Garnish:
Mint leave & bitter gourd stick